La provincia de Cáceres promociona sus productos gastronómicos en La Coruña

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El diputado de Turismo, Álvaro Arias, ha visitado este lunes el stand de la Diputación de Cáceres en el Fórum Gastronómico de La Coruña 2014 en el que participa hasta mañana, 25 de febrero, y ha asistido a la sesión de cocina en vivo y degustación de tapas que la Diputación ha ofrecido en su stand de la mano del cocinero cacereño Francis Refolio.

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lo largo de la visita, el diputado ha disfrutado, junto el resto de asistentes,
de una sesión de cocina en vivo así como de una amplia degustación de tapas
elaboradas con productos de las Denominaciones de Origen (D.O.P) e Indicaciones
Geográficas Protegidas (I.P.G) de la provincia de Cáceres.

 

Entre
el público asistente a las demostraciones gastronómicas, se ha sorteado una estancia
en un hotel de cuatro estrellas de Cáceres así como una comida en el
Restaurante ‘El Corregidor’ de la capital cacereña.

 

Hasta el expositor de la Diputación de Cáceres
se han acercado estos días profesionales del sector como Francisco Lopez
López-Bago, director general del Club del Gourmet; Pedro Morán, cocinero
responsable del Restaurante Casa Gerardo de Gijón (dos estrellas Michelín).

 

También
lo han visitado Diego Guerrero, chef reconocido también con dos estrellas
Michelín y protagonista de la última edición de Tentación-es de Cáceres, así
como conocidos blogueros gastronómicos.

 

Los
responsables de las D.O.P. e I.G.P. han aprovechado su presencia en la feria
para establecer contactos comerciales con distribuidores de alimentación y
supermercados gallegos con la intención de ampliar la comercialización de los
productos de la provincia cacereña en Galicia y norte de España.

 

Además de las sesiones de cocina en vivo y la
degustación de productos, el stand ha contado durante los días que ha durado la
feria con una exposición permanente de productos D.O.P. e I.G.P. además de
material de información turística y gastronómica de la provincia de Cáceres
como mapas provinciales, recetarios de las diferentes Denominaciones de Origen,
DVD’s de la provincia y guías de rutas.

 

Es
la primera vez que el Servicio de Turismo de la Institución Provincial participa
en el Fórum Gastronómico de La Coruña, un encuentro de gastronomía
internacional.

 

El
objetivo de la presencia en este evento es doble, por un lado, dar a conocer a
nivel nacional e internacional la cocina y los productos Denominación de Origen
Protegida (D.O.P.) e Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) de la provincia
de Cáceres.

 

 Y por otro crear un espacio en el que
empresarios y profesionales del sector culinario cacereño conozcan de primera
mano las últimas tendencias, demandas e innovaciones y poder así intercambiar
ideas y experiencias con otros profesionales.


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