Monago ha destacado sobre el «máximo galardón que puede haber en España por su oferta gastronómica» que ha sido «fruto» de un trabajo «muy exhaustivo» y «metódico» con el sector de la hostelería y gracias a la unión de tres instituciones que han ido «de la mano».
Esas tres instituciones han sido el Ayuntamiento de Cáceres, la Diputación provincial y el Gobierno de Extremadura, hecho que ha representado «una fortaleza para que Cáceres sea Capital gastronómica en España».
En este sentido, ha recordado que el Ejecutivo autonómico puso en marcha una estrategia para impulsar la «excelencia gastronómica» a la cual se sumó Cáceres «con todo lo que tiene, no solo la oferta gastronómica, sino también la oferta patrimonial y cultural de primer orden en España».
Por último, ha felicitado a los cacereños por la «muy bien merecida» capitalidad, la cual va a suponer «un antes y un después» para la ciudad, porque es una distinción que «obliga ante los muchos visitantes» que acudirán a Cáceres atraídos «al calor de ese reconocimiento».
En sus declaraciones tras conocerse el resultado de la votación, el presidente también ha tenido palabras para el sector hostelero que lo «ha hecho posible».
