«Ahora toca trabajar y escuchar a todos», ha dicho la alcaldesa, quien ha indicado que se recogerán todas las ideas que se aporten desde los diferentes sectores y se estudiarán «las que sean viables», como la de hacer un calendario para 2015 con fotos de platos que propongan los fogones de la ciudad que aportaría uno para cada mes del año.
De momento, todavía no se puede hacer ninguna actividad bajo la denominación de la capitalidad porque, hasta el 31 de diciembre la ostenta Vitoria-Gasteiz, y será en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en Madrid, cuando Cáceres cogerá el relevo de manos del alcalde alavés, Javier Maroto, que se lo entregará a Elena Nevado en un estand propio que la ciudad tendrá en la feria turística para difundir las bondades de los fogones locales.
La alcaldesa ha tenido palabras para las otras ciudades que competían por el título (Cartagena, Huesca, Lugo y Valencia) porque «eran candidaturas excelentes» y «una competencia difícil», ha dicho. «Sabemos cómo se sienten porque nosotros también hemos pasado por una decepción similar antes», ha dicho Nevado en alusión a cuando la ciudad quedó apeada de la carrera por ser Capital Europea de la Cultura en 2016.
Ahora, la Capital Española de la Gastronomía servirá también para quitarse la espina con este proyecto colectivo que «ha conseguido ilusionar a mucha gente», ha recalcado. «Es un día muy feliz para todos», ha concluido la alcaldesa.
