La XXX Feria del Queso de Trujillo presenta 500 variedades con Holanda como país invitado

La XXX Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres), que se celebra del 30 de abril al 3 de mayo, ofrecerá a los visitantes unas 500 variedades de este producto con Holanda como país invitado, que traerá a Extremadura unos 30 tipos de queso realizados en su mayoría con leche de vaca, de manera que esta modalidad estará presente por primera vez en la cita que hasta ahora se centraba en las producciones con leche de cabra y oveja.

La feria reunirá en la Plaza Mayor la más amplia oferta quesera no solo de toda España, con presencia de casi todas las comunidades autónomas, sino también de otros países como Francia y Portugal. Además, en la presente edición tendrá un protagonismo especial el País Vasco y su Denominación de Origen Protegida (DOP) Idiazabal, que también asistirá como invitada a esta gran cita del sector quesero.

No faltarán las catas concurso de quesos de cabra y oveja en las modalidades de pasta blanda y pasta dura, un festival gastronómico al que se han unido algunos establecimientos que ofrecerán platos cocinados con queso, actuaciones musicales en directo o los talleres de elaboración de quesos, además de la celebración del Festival Europa Sur, que tendrá lugar por la noche, una vez se hayan cerrado las casetas, en el patio de armas del castillo.

Pero además este año Trujillo quiere celebrar también el título de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía (CEG), que la ciudad ostenta este 2015, y para ello se instalará un stand propio de la capitalidad en el que se realizarán actividades y una demostración de cocina en vivo a cargo del chef Joaquín Felipe, ganador del premio a la mejor tapa de diseño en el certamen Madrid Fusión 2015, que promocionará los productos extremeños el viernes hacia las 13.00 horas.

La directora general de Turismo del Gobierno de Extremadura, Elisa Cruz, ha resaltado que la feria se está consolidando cada vez más como «un reclamo turístico de primer orden».

No en vano, según los datos ofrecidos, el año pasado la visitaron un total de 174.321 personas que compraron 350.000 tickets para las degustaciones. De esos visitantes, el 68 por ciento ya había acudido en otras ocasiones y el 52 por ciento pernocta en la localidad trujillana, de los que el 18 por ciento lo hace por tres noches.

Según estos datos del Observatorio del Turismo de Extremadura, que ha dado a conocer Cruz, se deduce también que el gasto medio del turista que acude a la feria es de 160 euros por día, una cifra muy superior a la media regional que se sitúa en torno a 120 euros. «Por todo ello desde el Gobierno regional entendemos que a través de esta feria y del queso se pueden promocionar otras rutas que se han elaborado para hacer de Extremadura un gran destino gastronómico», ha subrayado la directora general.

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Por su parte, el alcalde, Alberto Casero, ha destacado la importancia de que Holanda lleve a la feria sus producciones con leche de vaca, de manera que se podrá degustar una treintena de quesos holandeses, la mayoría elaborados con leche cruda de vaca, como la variedad Remeker Puur, cuya materia prima procede de la vaca de la raza Jersey, de origen británico y de difícil acceso para el consumidor.

La feria, además de su carácter técnico también incluye un apartado lúdico y por eso este año se ha instalado un escenario en la Plaza Mayor donde, en las horas centrales del día, habrá actuaciones en directo de grupos extremeños como Bambikina, Burgim o Rui Díaz & La Banda Imposible, que tocarán los días 1, 2 y 3 de mayo, respectivamente.

El horario de apertura de los stands es de 12.00 a 20.00 horas y el precio de los tickets se mantiene en 0,50 euros. Los organizadores confían en superar el número de visitantes del año pasado ya que vuelve a coincidir con el puente del 1 y 2  de mayo, festivo en Madrid, y las previsiones meteorológicas dan buen tiempo para el fin de semana.