Así lo ha indicado la consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, Begoña García, durante su visita a la exposición ‘Acuarios’ que organiza la consejería que dirige y que ha llevado a Arroyo de la Luz (Cáceres) en el marco de las celebraciones de la Fiesta de la Tenca que tiene lugar en esta localidad cacereña.
Según la consejera, la tenca es un alimento singular, uno de los «muchos y excelentes productos» que tiene Extremadura, y además es un «símbolo histórico y cultural» de la comarca Tajo-Salor.
En este sentido, la consejera ha apuntado que este tipo de fiestas suponen un «impulso» al sector, a las comarcas y a la Extremadura rural incidiendo en la generación de empleo, indica la Junta en una nota de prensa.
En la exposición que se puede visitar en Arroyo de la Luz*se exponen tencas de reproducción, nuevas variedades de tenca, como la tenca amarilla, que se está introduciendo gracias a los trabajos de investigación y repoblación que se llevan a cabo en el centro de acuicultura de Villafranco del Guadiana.
