El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar ha iniciado ya los trabajos preparatorios de la 29 Edición, que del 12 al 19 de octubre de este año acogerá diferentes actividades con el objetivo de fomentar, divulgar y dar a conocer la cultura de este gran queso artesanal.
El Comité, conformado por el CRDOP Torta del Casar, el Ayuntamiento del Casar de Cáceres, la Asociación para el Desarrollo de la Comarca Tajo Salor Almonte (TAGUS) y la Asociación Ruta Europeadel Queso (AREQ), acuerda mantener las ya tradicionales fecha de esta importante cita otoñal con el queso en Extremadura.
En su reunión de hoy, el Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar ha avanzado que se va a mantener el formato de las últimas ediciones, con un amplio abanico de actividades para que personas de todas las edades puedan participar en el evento.
Rafael Pacheco Rubio, alcalde de Casar de Cáceres considera que “Estos días Casar de Cáceres se convertirá nuevamente en el centro de la cultura quesera de Extremadura, con una gran variedad de actividades en torno a nuestro más famoso producto, la Torta del Casar.”
A lo largo de las próximas semanas se configurará el programa, si bien se ha anticipado que entre los días 12 y 15 de octubre se llevará a cabo las principales actividades, con la VII edición de la Feria Europea del Queso en Casar de Cáceres, talleres infantiles, catas comentadas y demostraciones culinarias en torno al queso. También durante esos días se desarrollará la XIII Ruta de la Tapa en bares y restaurantes de Casar de Cáceres, y la XVII Ruta Trashumante con migas, demostración de ordeño y sorteos.
El resto de la Semana acogerá otras actividades dirigidas al conocimiento y difusión del queso D.O.P, como la cata concurso Mejor Torta del Casar, en la que las queserías inscritas presentan sus mejores quesos amparados por la Denominación de Origen, charlas y conferencias en la Universidad del Queso, exposiciones, etc.
Como final de la Semana, el 19 de octubre se prevé hacer el acto institucional en el que el CRDOP Torta del Casar reconoce la labor de personas y entidades que han destacado por colaborar en la difusión del producto y sus actividades.
En este sentido, el presidente del Consejo Regulador, Ángel Pacheco Conejero, ha declarado que “Este acto es quizás el más importante de los que realiza anualmente el Consejo Regulador, porque pone en valor el trabajo de personas que, desinteresadamente, contribuyen a que la Torta del Casar sea uno de los productos de alimentación más conocidos y valorados por el público nacional”.
