Los pistachos son un alimento rico en nutrientes que no solo benefician la salud del aparato reproductor y la belleza de la piel, sino que también tienen un impacto positivo en la salud ocular y cerebral.
Un nuevo estudio publicado en la Escuela Friedman de Ciencias de la Nutrición y Políticas de la Universidad de Tufts en Massachusetts (EEUU) ha descubierto que consumir pistachos a diario puede mejorar significativamente la salud ocular al aumentar la densidad óptica del pigmento macular (MPOD). El estudio encontró que comer 57 gramos de pistachos por día durante 12 semanas como parte de una dieta habitual resultó en un aumento significativo de la MPOD en adultos de mediana edad y mayores por lo demás sanos.
La luteína, un pigmento vegetal presente en los pistachos, es un factor clave en la protección de los ojos de la luz azul (visible) y el daño relacionado con la edad. El estudio sugiere que el consumo regular de pistachos podría ofrecer un enfoque dietético natural para reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad (DMRE), una de las principales causas de ceguera en adultos mayores.
Además, la luteína también puede beneficiar la función cerebral. La luteína atraviesa la barrera hematoencefálica, donde puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y la inflamación. Los estudios sugieren que unos niveles más elevados de luteína se asocian a un mejor rendimiento cognitivo, incluida la memoria y la velocidad de procesamiento.
Beneficios adicionales de los pistachos
* Contienen zinc y vitamina E, que benefician la salud del aparato reproductor y la belleza de la piel.
* Son ricos en fósforo, que ayuda a fortalecer los huesos, y potasio, que mejora el rendimiento de los músculos.
* No contienen colesterol y poseen bajos niveles de grasa saturada, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
* Son una fuente biodisponible de la xantofila luteína, que es crucial para proteger la salud ocular.
Los pistachos son un alimento nutritivo que puede beneficiar la salud ocular y cerebral. Con tan solo incorporar un puñado de pistachos a su dieta, puede mejorar su ingesta de luteína, que es crucial para proteger sus ojos y cerebro.
