Potaje de vigilia

Hoy te traemos una receta clásica española para Semana Santa: el tradicional potaje de vigilia. Esta preparación se realiza históricamente el Viernes Santo o Viernes

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Torrijas de Cuaresma

Es un rito en Cuaresma hacer las torrijas de cuaresma… ¿son diferentes? pues no… lo que pasan es que saben diferentes. ¿por qué? pues si

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Lasaña de calabaza boloñesa

Llevábamos meses sin verlas y de pronto… están por todas partes. De todas las formas y colores, Verdes, naranjas, amarillas, grandes, pequeñas, retorcidas… Evidentemente, vivimos

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Comer en buche

Ahora, en tiempo de Cuaresma, comemos en muchos pueblos de la Raia/Raya luso-española, el “buche”. Una mezcla de costillas, orejas, lengua, rabo, tripas… de cerdo,

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