Ceremisú o Jertemisú

Datos documentales dan por hecho que ya se cultivaban cerezas en el Valle del Jerte allá por el S.XIV. Una plaga acabó con los castaños,

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Bacalao en capas

Todos los meses tengo una merienda en casa con mis amigas Pinar, tres hermanas de esta numerosa familia que son amigas mías desde los 16

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YAPRAKES

Me asombra que una ciudad como Cáceres, que albergó durante muchos años una comunidad de judíos, que tiene dos juderías -la vieja intramuros y la

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Mojo de habas

Recurro de nuevo al recetario de la bisabuela para elaborar este clásico de los fogones familiares de La Extremadura. Recuerdo cuando iba con mi abuela

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Ensalada de alubias, por Valdomicer

Llegada la primavera empiezan a apetecer los platos fríos: Cremas frías, gazpachos, ensaladas. Estamos acostumbrados a considerar como ensaladas solamente aquellas que llevan hortalizas o

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