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GASTRONOMÍA

Extregusta 2014 abre el plazo de inscripciones para su novena edición

9 febrero, 2014

La Institución Ferial de Cáceres (IFECA) abre el próximo lunes el plazo de inscripciones para participar en la novena edición de Extregusta, una feria en

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Potaje ligero de lentejas con verduras y calabaza

4 febrero, 2014

La calabaza es uno de los alimentos más beneficiosos para mejorar nuestras defensas… La calabaza tiene una elevada presencia de beta-caroteno que, tras ser absorbido

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COJONDONGO, por Valdomicer

26 enero, 2014

Este si es un plato genuinamente pastoril. En verano, a media mañana, a la sombra de una encina, un alto para preparar el cojondongo con

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Las siete maravillas de la gastronomía extremeña: El buche.

19 enero, 2014

Nos encontramos en esos días en los que la tradición cacereña exigía comer el buche para salirse de la rutina imperante en materia de alimentación

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Crema de judías blancas con Gochujang

17 enero, 2014

Receta de Crema de judías blancas con Gochujang, ligeramente picante por esta pasta de soja fermentada, además de los matices picantes y frescos del jengibre,

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Las siete maravillas de la gastronomía extremeña: Pollo al Padre Pero, por Valdomicer

12 enero, 2014

Los antiguos determinaron aquellos siete lugares que no se debería dejar de visitar como «las siete maravillas del mundo». Hoy han desaparecido seis de ellas

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Sopa de almendras, por Valdomicer

26 diciembre, 2013

Una de esas tradiciones españolas que se van perdiendo es la de celebrar las fiestas navideñas con sopa de almendras. Hasta hace relativamente poco tiempo,

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Rollo de pechuga de pavo

22 diciembre, 2013

Para no salirnos de lo tradicional, propongo esta receta de pavo que, además, podemos elaborar sin manchar ya que el asado se lleva a cabo

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Hojaldres con frutos de mar

18 diciembre, 2013

En mi propuesta para la cena de Nochebuena contaba como segunda receta estos Hojaldres con frutos de mar Ingredientes   (Para cuatro personas)   Una

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MENÚ DE NOCHEBUENA, por Valdomicer

16 diciembre, 2013

En unos días habrá llegado el solsticio, el día más corto del año y la noche más larga.Aparentemente, el sol se detiene -solstico procede del

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